那須にまたひとつ、注目のオシャレなレストランが誕生しました！
その名も「Hisagi classic Ⅱ（ヒサギクラシック）」。
こだわりの生ハムや燻製を使用した料理を味わえる工房兼レストランで、ここでしか出会えない味わいが楽しめます。
今回は、2024年6月にオープンした「Hisagi classic Ⅱ（ヒサギクラシック）」をご紹介します！
2024年6月オープン！【Hisagi classic II（ヒサギクラシック）】とは？
Hisagi classic II（ヒサギクラシック）は、東京・銀座で24年間愛され続けた牡蠣料理専門店「銀座楸（ひさぎ）」を母体とする、2号店のレストランです。
銀座では牡蠣料理を中心に展開していますが、那須では生ハムと燻製、那須牛肉を主体としたお店として新たにスタート。
自家製の生ハムやベーコン、ソーセージなどを販売するほか、それらを使ったメニューが店内で味わえます。
看板メニューは、銀座本店発祥の「ステーキのせ黒いカレー」と、スモークした那須牛肉を使ったジューシーなハンバーガー。
ランチやディナーはもちろん、テイクアウトやデリバリーも可能です。
各店舗で共通しているコンセプトは、「お客様に非日常料理（普段中々食せない美味しい料理）を提供し、感動した出会いを味わっていただくこと」。
まさにコンセプト通りで、伝統と革新が融合した、ここでしか食べられない味を楽しむことができます。
【Hisagi classic II（ヒサギクラシック）】外観・店内の様子
お店の周辺は木々に囲まれ、まさに森の中のレストランといった佇まいです。
外観は半円型の屋根が印象的で、とてもスタイリッシュです。
取材時は雨のため閉じられていましたが、晴れた日にはテラス席も利用できるようです。
自然の中で食事を楽しめるのは嬉しいポイントですね。
入店すると親切な女性の店員さんが暖かく迎え入れてくれました。
広々とした空間はコンクリート調の壁に絵画が飾られ、ソファやラグなどインテリアにもこだわりが感じられます。
窓からは外の景色が望め、那須の豊かな自然を感じながらゆったりと過ごすことができます。
【Hisagi classic II（ヒサギクラシック）】おすすめメニュー
ハンバーグのせ黒いカレーライス
その名の通り、真っ黒な見た目がインパクト抜群のカレー。
ハンバーグは80g（1,690円）と130g（2,290円）の2サイズから選べます。
ハンバーグを崩して混ぜると、まるでキーマカレーのように味わうこともできます。
付け合わせのマッシュポテトを一緒に混ぜると、さらに甘味が増して楽しみ方の幅が広がります。
トッピングには燻製たまごとピクルスが添えられており、カレーの濃厚な風味にまろやかさと爽やかさをプラス。
味の変化を楽しみながら食べ進められるのも魅力です。
カレー自体は、最初に甘みと深いコクを感じ、その後にスパイスの辛さがじわじわ広がるクセになる味わい。
ジューシーなハンバーグとも相性抜群で、「大人のためのカレー」という言葉がぴったりの一皿でした。
スマッシュスモークチーズバーガー
那須和牛をスマッシュして香ばしく焼き上げた35gのハンバーグに、チーズをたっぷりかけいただく贅沢なハンバーガー。値段は2,490円。
チーズはシェフ自ら目の前でかけて仕上げてくれるため、ライブ感も楽しめます。
具材にはレタスやトマト、オニオンが挟まれています。
さらに、香ばしく焼き上げたリンゴとシナモンを合わせ、仕上げにブルーベリーソースを使うことで、他では出会えないフルーティーな味わいに仕上がっています。
サイドにはサツマイモのフリットとキャベツの甘酢が添えられ、食べ応えも十分です。
一度は味わってみたい、ここでしか出会えない特別なハンバーガーです。
香草が効いたミルクティー
ミルクティーの上には、シナモンなどのスパイスがたっぷり。
牛乳のやさしい甘みとコクに、香草の爽やかな香りが絶妙にマッチした一杯です。
カレーを食べた後に飲むと、味のバランスがさらに引き立つのでおすすめです！
単品は1,200円ですが、ランチとセットなら600円で楽しめます。
店舗情報
| 店舗名 | 生ハム・燻製工房 Hisagi classic II（ヒサギクラシック） |
| 場所 | 栃木県那須郡那須町高久乙796-10 |
| 営業時間 | 月・火・日曜日 11:00-15:00 金・土曜日 11:00-15:00/18:00-20:00 |
| 定休日 | 水・木曜日 |
| TEL | 090-3915-5029 |
| 公式HP | https://santa-village.jp/villager/874/ |
那須IC出口から車で約23分。
那須ICを出たら那須街道を直進し、広谷地交差点を左折します。
右手に「キャンドルハウスシュシュ」を通り過ぎると小道が見えてきますので、そこを右折してください。
支払いは、現金・クレジットの利用が可能です。
