無添加パンと無化調ラーメンのお店【ふくら】

那須では珍しい無化調ラーメンのお店が、黒磯駅の近くにあります。

店内では無添加パンの販売も行っており、一度で2種類を楽しめるお店になっています。

那須でラーメンを食べたいと思ったら、ぜひ「ふくら」を訪れてみてください。

パンとラーメンが一気に楽しめるお店

「ふくら」は黒磯駅から徒歩15分ほどの、車でも電車でも行ける便利な場所にあります。

お店は小さな一軒家のような外観で、一見するとラーメン屋には見えませんが、お店の外には「らーめん」と書かれた赤いのぼりが立っています。

中に入ると、元気で明るい女性の店主が出迎えてくれました。

どこか落ち着く雰囲気の店内です。

店内にはカウンター席とテーブル席があり、カウンター席の前にはパンが入ったショーケースがあります。

「ラーメン屋さんなのにパン？」と思いますが、もともとはパン屋さんだったようです。

コロナ禍で一旦パン屋を閉店し、2023年9月にラーメン屋として再オープンしました。

よく考えたらラーメンもパンも小麦でできているので、親和性があるのかもしれませんね。

パンは無添加、ラーメンは無化調で作られており、店主のこだわりが感じられました。

無化調ラーメンとは

無化調とは、化学調味料（うま味調味料）を使用していないことを指します。
食材から取れる出汁やうま味を生かして作るため、店主の手腕が試されます。

今回はお目当てのラーメンだけでなく、パンも購入して食べてみたので、次の段落で詳しく紹介していきます。

ふくらのおすすめメニューをご紹介します！パンはお持ち帰りで購入しました。

チャーシューが5枚も乗った食べ応えのあるラーメン！お値段は税込￥1,100です。

チャーシューの他に、味玉・海苔・ワンタン・メンマ・ほうれん草・ネギがトッピングされています。

麺は太めの縮れ麺です。スープの色は濃いですが、無化調のため、優しくてまろやかな味わいです。

一般的なラーメン店では濃い味付けが多く、食べ進めるとしょっぱさを感じることがありますが、このラーメンはそのような印象がありませんでした！

ふくらでは、ラーメンを注文するとお通しとデザートもついてきます！

お通しは、出汁を取った後の鶏肉が使われており、甘辛い味付けがされています。

お好みでラー油をかけると、さらに美味しくいただけます。

デザートに、自家製のバニラアイスが登場！

栃木県産の卵は赤い卵が多いため、この色になるそうです。

ちなみに、ふくらの店主は、養鶏場も営んでいるそうです！

ふくらのパンは天然酵母を使用しているため、日が経つごとに味の変化を楽しめるそうです。

店主から「食パンは少し置いてから食べるとより美味しい」とおすすめされたので、その通りにしてみました。

お値段は1山税込¥600です。

私はトーストにしてバターを塗っていただきましたが、表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感。何枚でも食べたくなる美味しさの食パンでした。

カリッとした食感と小麦の風味が際立つバゲット！1本税込¥600です。

そのままでももちろん美味しいですが、ジャムを塗ったり、お料理と合わせたりすると、さらに楽しめると思います。

あんこ好きにはたまらないパンです。お値段は税込￥300です。

バターの風味とほんのり感じる塩気が絶妙なパン生地に、たっぷりのあんこが入っています。

牛乳と一緒に食べるのがおすすめです。

※2024年8月現在

休みは不定休で、店主のブログで告知されています。