一軒茶屋前交差点を曲がって山の奥に進んでいくと、ひっそりとたたずむ隠れ家のようなそば屋「山里料理とそば ほし」があります。
落ち着いた雰囲気でそばや山菜料理を楽しめるこのお店は、那須でも知る人ぞ知る人気店。
今回は、那須に行ったら一度は訪れてみたい「山里料理とそば ほし」を紹介します！
那須の隠れ家レストラン・山里料理とそば ほし
山里料理とそば ほしは、自家製の十割そばや山菜料理を楽しめるお店。
那須御用邸近くの森の中にあり、那須の大自然を感じながら食事できます。
地元・那須や福島の食材、店主自ら山で採取した山菜やきのこを使用しており、ほかでは食べられない唯一無二のものばかり。
「せっかく那須に来たから地元のものを食べたい！」と考えている方にぴったりのお店です。
未就学児の入店ができないため、落ち着いた大人の空間でゆっくり食事を楽しめます。
店内は、木の温もりが感じられるおしゃれな内装です。
那須に来たのならぜひ寄っていきたい、地元の人気店です。
山里料理とそば おすすめコース「山里」のご紹介
山菜料理とそば ほしを訪れたらぜひ一度は食べて頂きたいコース「山里（やまさと）」をご紹介します！
山里は、1日１０食限定の旬の山菜を味わえる人気コース。お値段は税込￥2,400です。
旬の食材を使用しているため、その時々によって提供されるものは異なります。
コース内容を詳しくご紹介します🔽
そば豆腐の揚げ出し
固めたそばがきを揚げ出し豆腐風にした料理です。
そばがきは初めて食べましたが、ふんわりもちもちしていて美味しかったです！
季節の小鉢
私が訪れた際の季節の小鉢は、下記3品でした🔽
きのことそばパスタのマリネサラダ
こちらの小鉢は、洋風な味付けでした。色々なきのこがマリネしてあります。
そばのパスタは珍しかったですが、小麦のパスタとさほど変わりなく美味しく頂けました。
ふろふき大根の薬膳ソースがけ
柔らかい大根に薬膳ソースがかかっています。この薬膳ソース、体が温まる効果があるそうです！
薬膳なので苦いのかと思いきや、癖がなく大根の甘味と相性がよく美味しく頂けました。
百合根とぎんなんのかぶら蒸し
中の写真を撮り忘れてしまいました💦
百合根がほくほくに蒸されていて、きのこのあんがかけられていました。
百合根も初めて頂きましたが、ジャガイモ似た食感で甘味がありました。
漬物
お店自家製のかぶ、大根、高菜のお漬物です。ぬか床はなんと85年ものだそうです！
箸休め
箸休めに「菊芋の梅肉和え」と「松前漬け」を提供して頂きました。
2種類のそば
「くろがね」と「しろがね」、2種類の十割そばです。
両脇の黒いそば「くろがね」は、殻をむいたそばの実をそのまま粉にして打ったそばです。
そばの風味をしっかりと感じ、歯切れよい食感が楽しめます。
中央の白いそば「しろがね」は、そばの実の芯部分を粉にして打ったそばです。
食感を楽しむために少し太めに切られています。
更科粉よりは外側まで挽いているので、歯応えのある独特な食感を楽しめます。
デザート
こちらも写真を撮り忘れてしまいました💦「柚子のシャーベット」を提供して頂きました。
さっぱりとしたシャーベットがコースの締めにピッタリでした。
店舗情報
| 店名 | 山里料理とそば ほし |
| 場所 | 栃木県那須郡那須町湯本206-839 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 水・木曜日 ※祝日の場合は営業、冬季休業あり |
| TEL | 0287-76-1737 |
| 公式HP | https://sobahoshi.com |
那須ICより車で約20分。那須街道を那須湯本方面に向かい、一軒茶屋前交差点を右折して山奥に入っていきます。
予約優先営業のため、事前に予約しておくのがおすすめ。
未就学児の入店不可・クレジットカード利用不可のため注意してください。
路面凍結や降雪のため、毎年冬季休業があります。
2024年は1月16日(火)～2月29日(木)まで休業です。
営業状況については公式HPやインスタグラムをチェックするのがおすすめです。
