那須の新名所として人気沸騰中の「GOOD NEWS DIARY」 。
「バターのいとこ」をはじめ、那須の人気ショップが立ち並び、多くのメディアで取り上げられています。
那須に来たらぜひ寄っていただきたい「GOOD NEWS DIARY」を紹介します✨
GOOD NEWS DIARYとはどんな施設？
那須の新名所になりつつある「GOOD NEWS DIARY」。
まちづくりや商品開発を手がける那須のベンチャー企業「株式会社GOOD NEWS」が運営する複合施設です。
近くには、環境問題に取り組む企業のショップを集めた「GOOD NEWS NEIGHBORS」があり、「GOOD NEWS DIARY」とともに新しい那須を象徴する施設になっています。
GOOD NEWS DIARYの店舗
「GOOD NEWS DIARY」では、以下の5つの店舗が営業しています。
- バターのいとこ
- 那須プリン
- SOFTCREAM STAND
- 那須の森 モッツァレラチーズ工房
- 里山ワルツ
それぞれ紹介します✨
バターのいとこ
那須土産の新定番として人気の「バターのいとこ」の本店！
「バターのいとこ」は非常に人気で、午前中には売り切れてしまうこともあるそうなのですが、この日は塩キャラメルと宇治金時のみまだ残っていました。
ラスクも販売しています。
バターを作る際の副産物として大量にでてしまうものの、安価で取引されてしまう「無脂肪乳（スキムミルク）」。
「バターのいとこ」は、そんな無脂肪乳の扱いに困っている酪農家から相談を受け、無脂肪乳の価値を高めるべく作られたといいます。
「バターをつくる過程で大量の無脂肪乳が出ます。原料となる牛乳を100％とするなら、バターは4％ほどしか採れず、残りの約90％が無脂肪乳になります。しかし、無脂肪乳は脱脂粉乳として安価で取引されています。『自分達でバターを作りたいけれどその過程でできる無脂肪乳をどうしたら良いか困っている』。
GOOD NEWSの代表が友人である酪農家からそんな相談を受けて『無脂肪乳の価値をもっと高めることができたら、地域の酪農家のみなさんも安定して牛乳を生産でき、バターもつくることができるのでは』と、感じたことから開発がスタートしました」
無脂肪乳やホエイに新たな価値を。GOOD NEWSが製品開発に込めた思い
バターの副産物を使ったお菓子なので、「バターのいとこ」なんですね！
栃木県は全国2位の生乳生産量を誇り、中でも那須町は町の農業支出額の4割を酪農が占めている酪農地帯です。
「バターのいとこ」がきっかけで無脂肪乳の価値が上がり、「那須から生まれたお菓子が酪農の常識を変えた！」なんてことが起きれば嬉しいですね。
今回「バターのいとこ」を実際に買ってみたので、後ほどレポートします✨
那須プリン
「那須プリン」は、那須高原の老舗旅館「山水閣」が手がけるプリン専門店。
牛乳・たまご・甜菜糖の3つで作られた、素材本来のおいしさを味わえるプリンです。
「バターのいとこ」と一緒に、これからの那須を担う新名物になる予感！
SOFTCREAM STAND
「SOFTCREAM STAND」は、那須にある牧場「森林ノ牧場」が手がけるソフトクリーム屋さん。
那須でのびのびと放牧されて育ったジャージー牛の生乳を使用した、濃厚で滑らかなソフトクリームを楽しめます。
ソフトクリーム以外にも、牧場の生乳を使って作ったヨーグルトやバターの販売も行なっています。
那須の森 モッツァレラチーズ工房
那須の飲食店でも多く使用され、国内外で人気を集める「チーズ工房 那須の森」の直売所。
SOFTCREAM STANDの店舗でチーズを販売しています。
廃棄されてしまうことが多い「ホエイ」をアップサイクルしたブラウンチーズや、工場直結で作りたてを食べられるモッツァレラチーズを販売。
お土産や自宅用におすすめです！
里山ワルツ
「里山ワルツ」は、パリトロ食感がクセになるタルト専門店。
「森林ノ牧場」の生乳を使用しており、里山のめぐみを味わえるタルトです。
看板商品の「森のタルト」や、「エッグタルト」「いちごタルト」が楽しめます。
箱が可愛くて、お土産にもぴったりです✨
「バターのいとこ」を食べてみた
「GOOD NEWS DIARY」で「バターのいとこ」を購入したので感想をレポートします！
バターのいとこ 塩キャラメル
こちらは、塩キャラメル味です。1箱3枚入りで税込￥972です。
箱を開けると1枚ずつゴールドのパッケージに包まれています。
見た目は、薄くて細長いワッフルのような感じです。
半分に割ってみたら、キャラメルクリームがとろんと伸びました！
説明書きに記入されていたとおり、まさに「ふわっシャリッとろっ」の新食感です！
キャラムルクリームの濃厚な甘さと、ほのかな塩気の相性が抜群でした◎
バターのいとこ 宇治金時
こちらは、宇治金時味です。塩キャラメルと同じく、1箱3枚入りで税込￥972です。
2023年12月1日から発売された新フレーバーです。数量限定販売だったようなので、もしかしたら現在は販売されていないかもしれません💦
中のパッケージもフレーバーごとに違うようでこだわりを感じます。
宇治金時は中のバタークリームだけでなく、ゴーフレット（ワッフル）生地にも宇治 丸久小山円の高級ブランド宇治抹茶を使用しているそうなので、緑色です。
半分に割ってみると、中心に粒あんが入っていました。
食べてみると、抹茶の香りを強く感じました！あんこも優しい甘さで、上品な味でした。
大人におすすめのフレーバーです。
バターのいとこは他にも、ミルク・チョコ・あんバター味があります。
お土産に購入したら喜ばれること間違いなしです！
店舗情報
| 店名 | GOOD NEWS DIARY |
| 場所 | 栃木県那須郡那須町高久乙2905−25 |
| 営業時間 | 9:00〜17:00 |
| 定休日 | 第2木曜日 |
| TEL | – |
| 公式HP | https://gooooodnews.com/ |
那須街道から「田代小前」の交差点を一本入った場所にあります。
駐車場は1台500円ですが、GOOD NEWSアプリで会員登録をすれば1台無料になります。
特に人気の「バターのいとこ」は午前中で売り切れることもあるそうなので、手に入れたい方は早めの訪問がおすすめ！
